Från Då till Nu......
Fredholms firar 30 år!
Familjeföretaget Fredholms firar 30 år av matglädje under 2025
Från Golfrestaurangen i Åhus till Fredholms Mat & Vinbar i Kristianstad City, till Krog på Naturum och Café på Wanås Konst. Norra Station i Hässleholm samt Seglarkrogen i Åhus.
Och Fredholms på Björkhem så klart!
Det har blivit några restauranger genom åren, vi har lagat mat med kärlek sedan 1995.
Fira med oss hela året!
Nu i mars börjar vi med en jubileumsvecka på Fredholms Björkhem. I sommar firar vi på vår Seglarkrog i Åhus. Håll utkik efter event hela året.
Välkommen till ett jubileumsår fyllt med god mat och härliga upplevelser!
Måndag 17 mars
Kycklingfile på Majskyckling från Munka ljungby Skåne serveras med gräslök & citruscreme,
färsk sparris & rostad potatis
Grönsakerna kommer ifrån Grönsakshallen Sorunda Syd
Tisdag 18 mars
Pannbiff med stekt lök och potatisstomp, broccoli
Gårdsmärkt råvara från JM Chark
Grönsakerna kommer ifrån Grönsakshallen Sorunda Syd
Onsdag 19 mars
Långbakad Karre Gårdsmärkt Rapsgris från Scan, serveras med ramslöksemulsion och rostad färsk potatis, sesamrostad morot
Grönsakerna kommer ifrån Grönsakshallen Sorunda Syd
Torsdag 20 mars
Dillbakad lax serveras med hollandaisesås och dillkokt färsk potatis, bakad spetskål
Laxen har Björk & Magnusson från Helsingborg levererat
Grönsakerna kommer ifrån Grönsakshallen Sorunda Syd
Fredag 21 mars
Nötfärsbiffar med smak av parmesan & basilika, råstekt potatis & pepparcreme, bakad lök
Skånemejerier bjuder på ostbuffe
Grönsakerna kommer ifrån Grönsakshallen Sorunda Syd
Veckans vegetariska:
Indisk sötpotatisgryta med bönor, kokos, chili och vitlök serveras med ris
Fira 30 år med oss hela året!
17 till 21 mars börjar vi med en jubileumsvecka på Fredholms Björkhem
Lunch på Fredholms Björkhem
Man äter med ögat. Ibland vet man inte vad man är sugen på förrän man ser det.
Därför får du hos oss inte bara en riktigt välgjord husman varje dag.
Du får även välja fritt från våra buffèer.
Allt du ser ingår i lunchen. Även kolsyrat vatten, kaffe och något litet sött.
Gå runt , titta, känn dofterna och välj vad du blir sugen på.
Välkommen till Fredholms!
Bokningar eller frågor? Ring 044-12 07 00 eller maila oss på mat@fredholm.com
ALLERGIER OCH KOST
Vi är experter på vår mat. Fråga oss om allergener.
Läs MerVARMRÄTTSBUFFÈ
Läs Mer
SALLADSBUFFÉ
Läs Mer
Fredholms Husman inkl alla bufféer:
Äta på plats:140 kr.
Take away: 110 kr.
Vi har också “färdiga” sallader som
skaldjurssallad, kycklingsallad och varmrökt laxsallad.
Välj en sallad från 100 kr.
Wine & Dine lördag 29 mars
Kvällens meny hittar du här
I år kommer det att hända mycket skoj. Först ut redan på lördagskvällen blir det Wine & Dine. En femrätters middag med tillhörande viner, allt i sällskap med vår sommelier Magdalena från M Wines.
Läs Mer
Fem rätter inklusive vinpaket kostar 1150 kr.
In och boka dina platser direkt
Premiär: Lördagen den 29 mars 2025
Seglarkrogen öppnar kl 12.00 lördag 29 mars för en härlig lunch. Under luncherna i vår kommer vi i tillägg till vår lunchmeny att servera en Seglarlunch, varje dag en unik lunchrätt modell husmanskost för 175 kr. Njut av årets första lunch i vårsolen!
.
Frågor?
Ring 044-12 07 00 eller mail till mat@fredholms.com
Start 4 april: Wine Fridays!
Upplev en konferens utöver det vanliga på Björkhem.
Vår konferensvåning erbjuder en harmonisk miljö, god mat och professionell service.
Boka din nästa konferens hos oss och låt oss göra den till en framgång.
Läs Mer
Ring 044-12 07 00
Eller mail till konferens@fredholms.com för information eller bokning
I över 30 år har vi arbetat med catering och samlat på oss värdefulla erfarenheter.
Vi vet att ingen tillställning är den andra lik. Därför förstår vi vikten av flexibilitet, bekvämlighet och framför allt pålitlighet.
Läs Mer
Bokning eller frågor
Ring 044 120700 eller maila till mat@fredholms.com