UNNA DIG EN TREVLIG KVÄLL I VÅR NYA MATSTUDIO
Vill du laga mat med dina vänner och kollegor? Nu kan vi erbjuda matlagningkvällar och cook-a-long i vår nya matstudio på Norra Station i Hässleholm. Ladda ner info här:

MATSTUDIO

För frågor eller bokning ring Peo på 0733471777 eller mail peo@fredholms.com

Fredholms. Vi älskar riktig mat.

realfood_by_f

Vi älskar mat. Riktig mat.
Mat lagad med kunskap och kärlek av riktiga råvaror. Vi är lyckligt lottade som får jobba det vi älskar. Vi hoppas att det märks. Våra gäster uppskattar oss för att vi alltid levererar hundraprocentigt engagemang och absolut kvalitet, vare sig det gäller en snabb street-food-lunch eller en fem-rätters bankett.

Förutom vår prisbelönta cateringverksamhet, driver vi också några olika krogar i nordöstra Skåne.  Vi driver sedan över femton år Fredholms på Björkhem i Kristianstad. I Hässleholm hittar du oss på Fredholms Matsalar. Hela sommaren har vi öppet för catering, konferenser och beställningar. Vi har även tidigare drivit bl a Mat&Vinbaren i Kristianstad, Fredholms på Naturum och Fredholms på Wanås. Välkommen till oss!

Fredholms Matsalar i Hässleholm.

Fredholms Matsalar. Riktig mat, lagad med kärlek, mitt i Hässleholm. Välkommen att besöka oss på Norra Station i Hässleholm. Konferenser, middagar och inte minst lunch. Här ser du vår aktuella lunchmeny. Välkommen!

Måndag 24 april
Trattkantarellfylld köttfärslimpa med gräddsås
Tisdag  25 april
Gremolatastekt ungtuppslårfile med liméyoghurt
Onsdag 26 april
Kokt Kalv i dillsås serveras med picklade gurka.
Torsdag 27 april
Kålpudding med lingonsås
Fredag 28 april
Pulled Pork med kimchi och aioli.

 

Veckans fisk: Stekt Sejfilé med remouladsås och picklad gurka
Veckan vegetariska: Bakad rotselleri med portobellosvamp och senapscreme

Våra råvaror kommer denna veckan ifrån:
Rapsgriskarré kommer ifrån Scan och svenska gårdar, vill du veta mer om Rapsgris klicka här.
Ungtuppen kommer ifrån Viking Fågel i Munka Ljungby, besök gärna deras hemsida vikingfågel. Färsen till kålpuddingen kommer ifrån JM chark och är gårdsmärkt, läs mer om Gårdsmärkt här
Fisken är färsk och fiskas i skandinaviska vatten. Sejfilén är fiskad utanför Färöarna och är MSC märkt. för mer info besök vår leverantör Björk&Magnusson
Alla våra grönsaker kommer ifrån RP frukt, Vi köper svenskt, vi köper Krav när det finns tillgängligt och så klart även importerade grönsaker när det inte finns svenska grönsaker att köpa. Mjölken kommer ifrån Furumossen som är ett gårdsmejeri i Hässleholm, övriga mejeriråvaror kommer ifrån Skånemejeriet.
Vårt bröd bakar vi själva på äkta surdeg och mjöl ifrån Ramlösa Kvarn eller Saltå Kvarn.
Välkommen till er ärligaste lunch
PeO

Varje dag serverar vi en Dagens Husman. Den serveras med sallad, hembakt bröd & smör. Vatten och kaffe ingår.

Alltid en tillbehörsbuffé
med ett varierat urval av exempelvis cous-cous, ris, stekt potatis, picklade grönsaker, varma och kalla såser m m. Nya saker varje dag. Mums! Dagens husman: 100 kr

Bli en hjälte på jobbet. Ladda ner veckans meny som pdf, skriv ut och sätt upp så att alla dina kompisar kan se! Vi lovar. Du blir en hjälte:-)


LADDA NER MENY SOM PDF

ÖPPET:  Helgfria vardagar 11:30 – 14:00. Catering, konferens och beställningar efter överenskommelse.
INFO & BOKNING: norrastation@fredholms.com 0451-76 20 42
HITTA HIT: Norra Stationsgatan 8D 281 48 Hässleholm. Klicka på länken så kommer du till en karta.

Fredholms Björkhem i Kristianstad.

Mitt på Björkhem, precis utanför city ligger Fredholms Björkhem. Catering, kvartersfik och vårt stora beställningskök i Kristianstad. I veckorna serverar vi en stor lunchbuffé. Kan vi hjälpa dig med catering, fest eller beställning? Vill du prata om event inför hösten? Ring 044-12 07 00 så hjälper vi dig.

Måndag 24 april
Sweetchilibakad kycklinglårfilé, cocos, limesås, spetskål.

Tisdag 25 april
Kaprisbakad kummel med brynt smör, potatismos och gulbeta.

Onsdag 26 april
Kålpudding med gräddsås, kokt potatis och morot.

Torsdag 27 april
Ört och pankobakad torsk, remouladesås, syltad kålrabbi.

Fredag 28 april
Helstekt rapsgriskotlett, foyotbearnaise, klyftpotatis, rostad paprika.

LADDA NER MENY SOM PDF

Våra råvaror kommer denna veckan ifrån:
Färsen till kålpuddingen är svensk. Den kommer ifrån JM Chark, Guldgris en högkvalitativ fläskfärs. Läs mer om Guldgris här.
Kycklinglåren är svenska och kommer ifrån Guldfågel.
Fisken kummel och torsk är färsk och fiskas i skandinaviska vatten, MSC märkt.

Rapsgriskotletten kommer ifrån scan och svenska gårdar, Läs mer om Rapsgris här
Alla våra grönsaker kommer ifrån RP frukt, vi köper svenskt, vi köper Krav-märkt när det finns tillgängligt och så klart även importerade grönsaker när det inte finns svenska grönsaker att köpa. Mjölken kommer ifrån Furumossen som är ett gårdsmejeri i Hässleholm, övriga mejeriråvaror kommer ifrån Skånemejerier.
Vårt bröd bakar vi själva på mjöl ifrån Ramlösa Kvarn eller Saltå Kvarn.
Välkommen till er ärligaste lunch.
Maria

STORA LUNCHBUFFÈN PÅ FREDHOLMS BJÖRKHEM. Vi serverar allt i bufféform. Allt för att tillgodose våra gästers önskemål. Allt fler vill kombinera sin lunch själv, och på ett enkelt sätt kunna styra både innehåll och storlek på portionen.
Det finns mycket att välja på. Vi serverar flera olika alternativ. Fisk, kött och en vegetarisk rätt. Till detta en mängd av tillbehör, färska grönsaker, mixade sallader, bulgur, cous-cous, kalla och varma såser och en massa spännande tillbehör med stor variation. Vi älskar riktig mat. Lagad av riktiga råvaror med kunskap och kärlek.
Take-a-way för finsmakare! För dig som hämtar din lunch finns det massor välja på. Du får själv plocka ihop dina godsaker, precis som om du ätit i restaurangen.
Vi har också “färdiga” sallader som exempelvis räksallad. Ät här eller ta med dig.
Priser: Stor lunchbuffé: 100 kr. Sallader från 65 kr. Take-a-way från 75 kr.


Vi har öppet mellan 11:30 och 14:00 välkommen med er bordsbokning eller förfrågan på 044 120700

 

INFO & BOKNING: mat@fredholms.com 044-12 07 00
Lunchöppet måndag till fredag 11:30 till 14:00 andra tider ring och boka.

Fredholms. Catering sedan 1986.

norra_plates

Bra mat ger bättre fester. Japp det är sant:-)
Fredholms har jobbat med catering i över trettio år. Vi har gjort bröllop, banketter och middagar. Vi har grillat, gjort street-food och picnic till företag och privatpersoner. Och oj, vad många bra fester vi har fått vara med på. Stora som små. Tack alla. Denna samlade erfarenhet har vi med oss när vi hjälper dig med din fest.
Vi lagar riktig mat. Vi använder bara bra råvaror och vi är stolta över det vi gör. Vi har koll på allt som hör din fest till, dukar, personal, tallrikar och porslin. Vi hjälper dig med så mycket eller lite du vill. En del av våra kunder hämtar maten hos oss, andra kör vi ut maten till,  och för en del tar vi hand om allt. Du bestämmer. Oavsett vad du väljer så är maten lagad med samma kärlek. Samma råvaror, samma omsorg.
Mat som förgyller din fest, och hjälper dig att skapa minnen.

Gillar du god mat, gillar du Fredholms.
Välkommen till oss.

catering

Vad är du sugen på? Vad vill du göra? Fyll i vårt snabba formulär så får du förslag och pris inom 24 timmar. Helt utan kostnad så klart.
Välkommen till Fredholms.

Peo Fredholm
Krögare
peo@fredholms.com
0733-47 17 77

Öppettider Fredholms Catering
Vi har catering alla dagar, ring eller mail för förfrågningar eller bokning.
peo@fredholms.com eller 0733-471777

Ladda ner aktuella cateringmenyer och information här.
CATERING A LA PDF

realfood_dekal40mm kopia

Konferensanläggningen Norra Station i Hässleholm

Gemensamt för alla våra konferenser är fräscha miljöer, genuin service och fantastisk mat. Fina frukostar, trevliga luncher, riktigt bra kaffe och lite goda sötsaker. En konferens på Fredholms blir alltid en upplevelse.

HÄSSLEHOLM: Välkommen till Norra Station. En modern anläggning för konferenser och möten. Mitt i Hässleholm. Mitt i Skåne. Trevliga lokaler från 2 personer–300 gäster. Moderna lokaler precis bredvid järnvägsstationen gör Norra Station till ett oslagbart alternativ för möte och konferenser. För dig som åker bil finns det gott om parkering. Både inne och ute.

Ladda mer vår minifolder med våra lokaler och kontaktuppgifter! MINIFOLDER

KRISTIANSTAD: Konferens i Kristianstad. Mitt emot CSK på Blekingevägen ligger Fredholms Björkhem. Ovanför vår restaurang som tar ca 100 gäster har vi fyra fina konferensrum för sällskap mellan 2-40 personer.

Vill du veta mer? Kolla om ditt datum är ledigt? Ta reda på hur ni alla kan åka tåg till konferensen? Fyll i vårt formulär så hör vi av oss inom kort.

Konferensmiddag här kan du ladda ner vår kvällsmeny MENY ATT BOKA

Välkommen till Fredholms.

Namn *

Företag / organisation

eMail *

Telefon *

Jag vill helst att du:
 Ringer mig. Mailar mig.

Meddelande till Fredholms...


Här hittar du Fredholms. Välkommen!

FREDHOLMS BJÖRKHEM KRISTIANSTAD
Adress: Blekingevägen 6, 291 54 Kristianstad
Tel: 044-12 07 00
eMail: mat@fredholms.com

FREDHOLMS MATSALAR HÄSSLEHOLM
Address: Norra Stationsgatan 8D 281 48 Hässleholm
Tel: o451-76 20 42
eMail:norrastation@fredholms.com

PEO FREDHOLM DIREKT:-)
TEL + SMS: 0733-47 17 77
eMail::peo@fredholms.com

Namn (*)

ePost (*)

Tel (*)

Meddelande till Fredholms